Preparado de chocolate caliente

No hay nada mejor para los amantes del chocolate que un buen chocolate caliente,una mezcla con tu chocolate negro preferido y otro en polvo, que batido a fuego lento logra que tengo una textura cremosa y aterciopelada, una joya para aquellas tardes de invierno cuando estas sentada en tu sofá viendo la televisión.

Para unas diez tazas

No hay nada mas que decir simplemente las palabras sobran, ya que las imagenes hablan por si solas.

•  180 g de chocolate negro 55-65 %
• 85 g de cacao en polvo tipo Valor
• 30 g de azúcar moreno
• 100 g de azúcar blanquilla
• 30 g de harina de maíz tipo Maicena

Rallar finamente el chocolate en un recipiente (también se puede rallar con thermomix, aunque debe de ser con pequeños toque a vel. 10 para evitar el sobrecalentamineto). Añadir todos los ingredientes restantes, y mezclar bien con un batidor o una cuchara.
Dependiendo también de tu gusto, puedes añadir especias en polvo, como vainilla, anís estrellado, canela, etc...
Todo esto los tranferimos a un  bote hermético que este bien cerrado. Mantener en un lugar fresco y seco.

Preparación del chocolate caliente con 2 versiones.

Versión clásica:

Poner 3 cucharadas del preparado de chocolate en una taza y verter lentamente 150 ml de leche caliente hasta que el chocolate se disuelva.

Versión densa y aterciopelada (tipo chocolate vienes):

Poner 3 cucharadas de chocolate en polvo en una cacerola, mezclar con 150 ml de leche fría remover para que no tenga grumos. Poner a fuego lento mezclando sin parar hasta que el chocolate tenga una consistencia ligeramente espesa y suave.

                                                                 A disfrutar.