Doowaps

He de decir que a mis hijos les encantan, son tiernos y esponjosos y es que la combinación de brioche y chocolate es fantástica, sin mencionar que como todo lo hecho en casa no tienen ni conservantes ni colorantes ni cosas raras. Normalmente se los llevan para el recreo, aunque también me gusta dárselo para la merienda, es que están ricos ricos. Bueno también quiero que me guardéis un secreto, a mi me gusta comermelos mojados en la leche. Ummmmmm riquisimos.

Además son super sencillos de hacer, la próxima vez que los haga probare con pepitas de chocolate blanco.

Vamos con la receta.

Ingredientes:

110g de leche tibia con 12,5g de levadura fresca disuelta en ella
30g de aceite de oliva suave
1 yema
1 cucharada de esencia de vainilla
250g de harina de fuerza
40g de azúcar
1/2 cucharadita de sal
50g de gotas de chocolate

Preparación:

Guardamos las gotas de chocolate en el congelador. Las mantendremos ahí hasta el momento de integrarlas en la masa.

Colocamos los ingredientes en la panificadora en el orden mencionado (excepto las gotas de chocolate). Seleccionamos el programa "masa" que dura 15 minutos. Pasado el tiempo, retiramos la masa y la ponemos en un recipiente amplio untado con aceite. Tapamos con papel film y dejamos así hasta que la masa haya aumentado el doble su volumen...

Transcurrido el tiempo, retiramos la masa y le incorporamos las gotas de chocolate amasando suavemente. Formamos bollos de 80g cada uno aproximadamente y los dejamos levar de nuevo hasta que aumenten el doble su volumen...

Los pintamos con huevo batido y los introducimos a horno precalentado a 180ºC durante 20 minutos hasta que tengan un bonito color dorado.

Dejar enfriar y listos para comer.

Ah! por cierto se me olvidaba la receta es del blog Kanela y limón.

Muchos besos y hasta la próxima.