martes, 22 de mayo de 2012

Choco & Philly Cake



Hace tiempo que vi esta receta en "El rincon de Bea" y enseguida cogí la receta. Es que la idea de mezclar queso philadelphia y chocolate me fascino, sumado a que tengo dos pekes y que mejor  manera de que coman queso, pues esta me convenció. Pero lo mas gracioso que es entre unas cosas y otras nunca me decidía a hacerla, y ha sido este fin de semana, cuando la he probado, ya que me estaban pidiendo a gritos un bizcocho.


Mirar lo que me decían mis hijos. "Mama es tarta para la nena", "no cariño es para ti" le contesto yo  y el me dice "para mi", lo doy un trozo y le vuelvo a  preguntar que si esta rica, a lo que mi hijo grande responde "pues mama bizcocho de chocolate", que gracia. Y es que el pequeño se lo come todo todo y todo, le encantan las verduras, las fruta, el pescado vamos todo, así que lo tengo de conejillo de indias, aunque el pobre siempre me dice que le gusta todo.

Yo no la he probado porque estoy en pleno proceso de operación bikini, y es que después de probar un millón de dietas, por fin he encontrado la dieta perfecta, "Dieta Garaulet". Esta basada en la dieta mediterranea, puedo comer de todo aunque tengo que medir todo lo que como.No os imaginais lo que deseo comer algo dulce, un cupcake, una galletita de chocolate. Aunque todo esto tendrá que esperar un poco, y es que el años pasado engorde 5 kilos y no hay manera de quitarmelos. Bueno decir que si alguna estáis interesadas en esta dieta os puedo decir como funciona solo tenéis que mandarme un email y os contestare encantada.

Después de tanto rollo os dejo la receta.


INGREDIENTES:
100 gr. mantequilla
125 gr. azúcar
200 gr. queso Philadelphia
3 huevos
1 vaina de vainilla
150 gr. chocolate de cobertura
100 gr. pepitas de chocolate blanco
150 gr. harina
1 cucharada de levadura en polvo
PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 170º
Engrasar un molde de cake alargado de 23 cm.
Derretir a baño maría el chocolate de cobertura y reservar.
Tamizar dos veces la harina junto con la levadura.
Batir la mantequilla y el azúcar hasta que obtengamos una mezcla suave y esponjosa.
Añadir las semillas de la vaina de vainilla. Reservaremos la vaina para hacer extracto de vainilla.
Añadir el queso Philadelphia y batir un par de minutos mas hasta que esté totalmente integrado.
Incorporar los huevos ligeramente batidos 1 a uno y no añadir el siguiente hasta que el anterior esté totalmente integrado.
Mezclar el chocolate derretido que teníamos reservado a esta masa,
Finalmente añadir la harina poco a poco hasta que esté totalmente integrada y no quede ningún resto blanco.
Mezclar a mano con una espátula las pepitas de chocolate que teníamos reservadas.
Introducir la masa en el molde y alisar la superficie.
Hornear durante 40 o 45 minutos.
Dejar enfriar sobre una rejilla durante 10 minutos. Pasado este tiempo desmoldar y dejar enfriar totalmente.
Cuando esté totalmente frío envolverlo en papel film y dejarlo reposar en la nevera durante al menos 24 horas.
Ah! por cierto mi hermana, catadora oficial, dice que esta muy rica.
Mirar ahora lo que me trajeron ayer, después de 10 días de espera. Me encantan los tres.

Espero que os guste.
Besos

7 comentarios:

  1. Como que no lo has probado? aunque estés a dieta.... vas a soñar con darle un mordisco!!! tiene una pinta increible

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    1. No, no se lo he dado, y menos mal porque luego me dan remordimientos. Ahora que lo estoy consiguiendo prefiero tener un poco de voluntad. Besos

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  2. Hola! Me ha gustado tu cocna y tus recetas, me quedo por aquí ^^
    Pasate por la mia si te apetece :D
    Saludos ^^

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  3. Buffff operación bikini que rollo! :-( Tengo que hacerme el ánimo y unirme yo también a vosotras aunque al ritmo que voy cuando me ponga ya estamos en Navidad! je.
    Tiene buena pinta este cake! mira que no probarlo, que fuerza de voluntad! yo quiero ser como tú!!!!!!

    He estado mirando tus entradas anteriores, que bueno todoooooooooooooooo..
    Besitos guapa y ánimos con la dieta.

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  4. Me encanta Tea with Bea, creo que ya he hecho todas las recetas!! Me encanta este bizcocho tan bueno

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  5. Cake de chocolate... delicioso!! Te he conocido por el curso de fotografía. Por aquí me quedo de seguidora. Besos

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  6. Gracias chicas por vuestros comentarios, eso me anima a seguir con la dieta. Besos

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